Le tortillas di zucchine ti fanno sentire un po 'meglio a mangiare quel quinto taco


Le tortillas di zucchine ti fanno sentire un po 'meglio a mangiare quel quinto taco / cibo e ricette

L'estate sta finendo, ma le zucchine sono ancora dappertutto.

Probabilmente hai già preparato del pane alle zucchine, magari dei muffin al cioccolato alle zucchine, e ne hai sicuramente aggiunto alcuni a tutti i tuoi piatti salati. Ma hai provato tortillas di zucchine?

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Alla White on Rice Couple, hanno escogitato un modo ingegnoso per utilizzare questo ortaggio estivo generoso. E a differenza di un altro pezzo di pane di zucchine, questo è diverso da qualsiasi cosa tu abbia mai visto prima.

Immagine: Todd Porter e Diane Cu-Porter

Le zucchine grattugiate sono mescolate con uova, parmigiano, pane grattugiato e spezie, spalmate su tondi su carta pergamena, poi cotte fino a quando non si tengono insieme. È possibile utilizzare gli involucri di zucchine risultanti per tacos e burritos, ovviamente, ma farebbero anche un favoloso involucro per falafel, insalata di pollo o praticamente qualsiasi cosa che normalmente utilizzeresti una tortilla o una piadina per.

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Immagine: Todd Porter e Diane Cu-Porter

E, naturalmente, sono molto più sani delle loro raffinate controparti di farina bianca, offrendo vitamine e fibre extra al tuo pasto.

Puoi vedere esattamente come l'hanno fatto nel video qui sotto, o controllare la ricetta per le istruzioni complete.

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