Torta Witched Witch


Torta Witched Witch / vacanze e stagioni

Ho fatto questa torta a tema (nella foto) per la festa di Halloween di mia figlia alcuni anni fa. La torta nella fotografia era una torta normale con una glassatura regolare, ma quest'anno realizzerò una versione a basso contenuto di carboidrati! La torta a basso contenuto di carboidrati è fatta facendo due torte - una rotonda e una rettangolare - e dando forma a un viso e un cappello da strega, visti di profilo. La glassa è fatta con crema di formaggio e Splenda. Puoi quindi decorare con gummi senza zucchero e qualsiasi altra orribile caramella senza zucchero di Halloween! Ecco come farlo!

Ingredienti:
Per le torte:
4 tazze di farina di mandorle
2 tazze di burro non salato (temperatura ambiente) (più 1 cucchiaio per ingrassare)
6 cucchiai di Splenda (sucralosio)
10 uova grandi
2 cucchiaini generosi di lievito in polvere
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Per la glassa:
2 (8-oncia) pacchetti di crema di formaggio
1 tazza di Splenda (sucralosio)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di tazza di latte intero *
Colorante alimentare verde (per il viso)
Cacao amaro in polvere da 1/4 di tazza
1 cucchiaio di latte intero *
1 cucchiaio da tavola Splenda (per il cappello)
17 senza zucchero Gummi Worms (Haribo), più la vostra scelta di altre forme di caramelle senza zucchero di Halloween per la decorazione solo

* Se necessario, utilizzare latte a basso contenuto di carboidrati

Indicazioni:
1. Ungere e allineare il fondo di una tortiera da 8 pollici rotonda e di una teglia rettangolare da 6 x 10 pollici con burro e carta oleata. Preriscaldare il forno a 350 F.

2. Metti tutti gli ingredienti per la torta in un robot da cucina e mescola fino a che liscio.

3. Dividere la miscela tra le due padelle e lisciare la parte superiore. Cuocere per circa 30 minuti finché le torte non sono elastiche e uno stecchino risulta pulito.

4. Togliere dal forno e lasciare per 5 minuti su un rack di raffreddamento. Allentare i lati con un coltello e rimuovere con attenzione le torte dalle padelle, staccare la carta oleata e lasciare raffreddare completamente sulla griglia di raffreddamento.

5. Mentre le torte si stanno raffreddando, icreate un "motivo" di carta per le vostre torte. Usando i fondi delle torte come modelli, ritaglia un cerchio e un rettangolo su due pezzi di carta. Per creare il cappello, posiziona il rettangolo su una superficie con i lati corti in alto e in basso. Disegna un triangolo grande partendo dal centro del lato corto superiore e scendendo verso entrambi gli angoli inferiori del lato corto inferiore. Taglia questo triangolo lungo e alto, che formerà la sezione principale del cappello. Sarai lasciato con due triangoli lunghi e sottili da entrambi i lati del cappello, e questi possono essere modellati per formare l'orlo a punta del cappello.

6. Per il viso, disegna il profilo di una strega sul lato sinistro del tuo cerchio di carta - un naso grande e il mento, e taglia questi, tagliando leggermente sotto il mento per formare l'inizio di un collo. Puoi usare la fotografia come guida.

7. Successivamente, rendere la glassa mettendo i primi quattro ingredienti in un robot da cucina e l'elaborazione fino a che liscio. Dividete questo composto in due e mettetelo in due ciotole di dimensioni medie. Aggiungi un po 'di colorante alimentare verde in una ciotola e mescola bene fino ad ottenere la tonalità di verde desiderata per il viso della strega. Nella ciotola rimanente, mescolare il cacao, 1 cucchiaio da tavola extra di latte * e 1 cucchiaio da tavola extra di Splenda. Mescolare bene fino a quando combinato.

8. Usando i modelli di carta, tagliare le torte raffreddate nelle forme richieste per il cappello e il viso. Coprire la sezione cappello con la glassa di cioccolato e il viso con la glassa verde, e lisciare le superfici con il lato piatto di un coltello o una spatola. Taglia due piccoli pezzi triangolari dai pezzi del cappello rimasti per l'orlo del cappello. Coprili anche con glassa di cioccolato.

9. Prepara la parte posteriore di un grande vassoio o una tavola di legno grande abbastanza da prendere la torta finita coprendola con un foglio di carta da cucina, e con attenzione sollevare i pezzi della torta sul pannello e assemblare per fare la torta finita. Di nuovo, puoi usare la fotografia come guida.

10. Come tocco finale, usa i vermi senza zucchero Gummi per i capelli della strega e per decorare il suo cappello. Puoi usare gummi senza zucchero per la sua bocca e il suo sopracciglio, tagliando un piccolo pezzo per fare un occhio. Se ti piace, altre caramelle di Halloween senza zucchero possono essere usate anche per decorare il cappello.

Fa circa 20 porzioni.

Per porzione: 6,61 g di carboidrati, 2,53 g di fibre, 9,29 g di proteine, 38,39 g di grassi, 180,74 mg di colesterolo, 144,46 mg di sodio, 409,92 calorie